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鲍鱼里面的黑色能吃吗 鲍鱼里面绿色的东西可以吃吗

2021-06-10阅读(63228)
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鲍鱼是一种营养价值很高的海鲜，但是鲍鱼中很多部位都不能吃，鲍鱼里面黑色的部位能吃吗？鲍鱼里面绿色的东西又是什么呢？如果想知道就一起看下去吧。

鲍鱼里面的黑色能吃吗

1

能吃。

鲍鱼中黑色部位是鲍鱼的裙边，该部位是可以吃的，这属于鲍鱼肉的一部分。其含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及钾、钠、钙、磷等多种微量元素，十分的营养，并且食用起来口感十分的柔软，肉质也十分的鲜嫩可口。只是在吃之前一定要将鲍鱼清洗干净，特别是黑色裙边部位要着重清洗一下。

鲍鱼里面绿色的东西可以吃吗

2

不建议吃。

鲍鱼里面绿色部位是不建议吃的，这些绿色的东西其实是鲍鱼的内脏，里面含有许多鲍鱼的排泄物，吃起来口感十分的苦，并且里面还含有许多有害物质。特别是如果鲍鱼是从被污染的海域打捞起来的话，其内脏中还可能会含有重金属元素，食用之后会对健康造成威胁。

鲍鱼蒸多久才可以吃

3

5-15分钟左右。

鲍鱼的主要成分为蛋白质、所以比较容易被蒸熟，另外鲍鱼中还含有大量的牛磺酸、氨基酸、维生素以及多种矿物质成分。在食用鲍鱼之前只要将其处理清洗好，然后再将其放入锅中大火蒸-5-10分钟左右就能熟，如果是个头比较大的鲍鱼，则需要多蒸2-3分钟。这样的鲍鱼口感才是最好的，注意蒸的时间不要太久，不然其营养成分会过多流失，并且鲍鱼的口感吃起来也会变老。

吃鲍鱼要注意什么

4

不宜和含鞣酸食物同食

鲍鱼中含有大量的蛋白质成分，所以在食用鲍鱼的时候不建议再吃其他鞣酸含量高的食物，例如李子、茶叶等。不然蛋白质会与其中的鞣酸结合发生反应生成沉淀物，这样会增加肠胃的负担，同时还会影响身体对营养成分的吸收。

过敏人群慎食

鲍鱼属于海鲜，其中又含有大量的蛋白质成分，所以不建议过敏性体质人群食用，不然食用后很容易诱发皮肤瘙痒红肿、肠胃不适等过敏症状。

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