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鲍鱼和什么不能同时吃 鲍鱼哪个部位不能吃
2021-06-15阅读(71280)
鲍鱼在生活中是很常见的，营养价值以及食用价值比较高，很多人喜欢吃，但鲍鱼有自己的相克食物，并不是和什么都可以吃的，那么鲍鱼和什么不能同时吃？鲍鱼哪个部位不能吃？
高蛋白食物
鲍鱼味甘性平，其中含有大量的优质蛋白，是一种高蛋白食物，这时候再与高蛋白食物一起吃，那么容易导致人体摄入过量的蛋白质，加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
富含草酸食物
鲍鱼不宜与富含草酸的食物同食，富含草酸的食物有菠菜、芹菜、竹笋、茭白等；要知道鲍鱼中含有丰富的钙、镁等矿物质，与草酸发生反应，生成不易消化的草酸镁、草酸钙，会加重身体的负担，不利于健康。
富含鞣酸食物
要知道鲍鱼中的蛋白质含量比较高，和鞣酸含量高的食物一起次，容易产生不宜消化的沉淀物，不仅会降低鲍鱼的营养价值，还可能会引起肠胃不适，生活中常见的高鞣酸食物有芋头、芋干等。
鲍鱼哪个部位不能吃
内脏、鲍鱼壳。
鲍鱼壳比较坚硬，营养价值也不高，一般是不能吃的，这个很多人都是知道的，其次及时内脏不能吃，因为鲍鱼内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份。
这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又暴露于阳光中的话，可能会引起皮肤的炎症和毒性反应，对人体皮肤造成影响。
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