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生蚝肉怎么清洗 生蚝肉不白有点黄是什么原因

2021-06-21阅读(69388)
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生蚝肉是一种营养价值很高的食材，很多人都会在市场上买回来自己煮着吃，那买回来的生蚝肉要怎么清洗呢？

生蚝肉怎么清洗

1

因为生蚝主要是以海中的浮游植物以及天然海藻为食，属于“素食主义者”，其肚子内一团黑黑绿绿的“屎”其实是生蚝的消化器官以及还未被消化吸收的食物残渣，这些物质对人体来说营养价值是很高的，所以在清洗生蚝肉的时候只需要将外面清洗干净就可以了。

建议可以将全部的生蚝肉放入到清水中，再在其中加入适量的盐、柠檬汁搅拌均匀，浸泡一段时间，再反复用清水冲洗干净即可。

生蚝肉不白有点黄是什么原因

2

可能是变质了。

对于新鲜的生蚝肉来说，其颜色一般是白色至奶白色的，而且质地看起来十分光滑水润，闻起来也有一股淡淡的水腥味。

但是如果生蚝肉放置时间过长的话，其中就有可能会滋生较多的细菌，生蚝肉也会出现发黄、发黑、萎缩、变塌的现象，而且闻起来也有一股很大的腥臭味，对于这种生蚝肉来说，是不建议再继续吃的。

生蚝肉不新鲜了还能吃吗

3

不能继续吃了。

生蚝是生长在海里的，其本身就带有较多的细菌和寄生虫，而且生蚝肉中还含有丰富的蛋白质，一旦生蚝肉不新鲜了的话，其中所含的细菌就会迅速地分解生蚝肉中所含的蛋白质，并且产生较多的毒性代谢产物。

此时如果继续吃的话就会容易使人体出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等肠胃不适的症状，所以是不建议继续吃的，以免对身体健康造成不利的影响。

生蚝肉不能和什么一起吃

4

一般无相克食物。

生蚝肉属于生活中一种常见的海鲜，其中含有丰富的营养物质，与大部分的食材都不存在配伍禁忌，因此一般是不存在相克食物的，可以不需要太过于担心。

但是因为生蚝肉中含有较多的蛋白质，食用后不是很好消化，因此对于一些本身消化功能不是很好的人群来说，在吃生蚝肉的时候一定要控制好食用量，并且需要避免和其他不易消化的食物一起吃。

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