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吃小龙虾辣手了怎么办 为什么吃小龙虾戴手套手还是油
2021-07-29阅读(73348)
刚吃了一盆小龙虾现在手有点辣要怎么办呢？又是为什么明明戴了手套吃小龙虾手上还是油呢？
涂抹酒精
辣椒碱可以溶解在酒精中，因此辣椒弄到手上可以涂抹适量酒精，另外酒精挥发性更强，其在挥发过程中也会带来清凉感，这样都能缓解辣痛。
为什么吃小龙虾戴手套手还是油
手套被扎破了
小龙虾的外壳十分坚硬，一不小心就可能会将薄薄的一次性手套给扎破，这样就会让油进入手上，并且还会出现辣手的情况。
手套材料原因
我们平常使用的一次性手套都是聚氯乙烯等的高分子化合物，但是油分子要比聚氯乙烯的分子间隙要小，因此也会出现戴手套吃小龙虾还是透油的情况。另外我们食用的油为有机物，而聚氯乙烯同样也是有机物，这两者是相溶的，这样也会导致油脂通过手套渗透到皮肤上。
小龙虾做辣了怎么补救
加水
小龙虾做好了如果口感偏辣的话，可以往锅中加入适量水，水能将辣味稀释，从而中和口感。
加糖
或者还可以往小龙虾中加入适量糖，这样不仅能缓解辣味，同时还能起到提鲜作用。
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