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鲍鱼煮多久就熟了 鲍鱼用冷水煮还是热水

2021-09-27阅读(240845)
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鲍鱼是生活中常见的一种海鲜，营养价值丰富，是一种名贵的食材，那鲍鱼煮多久就熟了？鲍鱼用冷水还是热水？

鲍鱼煮多久就熟了

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具体需要看煮鲍鱼时的火力，如果是大火煮5-8分钟即可。

鲍鱼是鲍科鲍属动物，味甘性平，归肝、肺经，其中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，适量进行食用具有一定养血、滋阴、清热以及明目的作用，鲍鱼是很容易煮熟的，一般用大火煮只需要5-8分钟就可以将其煮熟，用中小火煮需要10分钟左右，具体鲍鱼大小数量以及煮制的方式而定。

鲍鱼用冷水煮还是热水

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需根据实际情况而定。

生活中煮鲍鱼主要有两种方式，第一种是带壳煮鲍鱼，第二种是去壳煮，一般如果是带壳煮鲍鱼，那么需要将鲍鱼整个冷水下锅，然后开大火烧开水，之后转中小火煮沸，续煮5-8分钟左右即可。

但如果是去壳的鲍鱼肉，需要先往锅中加适量清水，开火将水烧开，水沸腾后才能将鲍鱼放进去，只需要煮1-2分钟左右即可，这样煮出来的鲍鱼味道鲜美，营养价值高。

新鲜鲍鱼怎么冷冻保存

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新鲜鲍鱼是不建议置于冰箱冷冻的。

生活中一般不建议新鲜鲍鱼置于冰箱冷冻，因为冰箱冷冻室温度很低，低温环境中虽然能使鲍鱼处于休眠的状态，但也很容易导致其死亡。

一般如果要冰箱冷藏鲍鱼，那么建议将其用湿毛巾包好，置于冰箱冷藏室即可，或者是放进专门储存食物的冷冻库，这样鲍鱼还能存活一段时间。

鲜鲍鱼怎么做才能软烂

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新鲜鲍鱼的做法是很简单的，以下列方法为例，具体如下所示：

材料：鲍鱼、葱、生姜、蒜末、食用油、盐、料酒、水淀粉、高汤。

步骤：

1、首先需要先将鲍鱼去除内脏清洗干净。

2、然后将清洗干净的鲍鱼切十字花刀。

3、随后起锅倒入适量的清水，把鲍鱼放进去焯水30秒。

4、拿出鲍鱼后将其沥干水分备用。

5、之后准备辅料，将大葱洗净切段，生姜切末。

6、弄好后另起一锅，油热后放入葱姜老抽，加20ml水，加入盐料酒。

7、完成后将鲍鱼下入锅中煮开。

8、煮开后加入100毫升高汤再次煮沸，煮沸后加适量水淀粉。

9、最后大火收汁即可出锅。

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