饮食指南 > 红薯怎么看甜不甜 红薯会越放越甜吗
红薯怎么看甜不甜
主要是看红薯的颜色，如果表皮是肉色，里面是红色，这种一般较甜。那么表皮是红色，而里面是乳白色，一般较粉。
红薯有食用型和加工型之分，而食用用型的红薯一般最主要的特征就是红薯穰是红色或橙色。白色的一般是加工型的，淀粉含量高，而不太甜。另外红薯中的淀粉在放置时间长的时候可以转化为糖，也使红薯变甜，所以买回红薯后，可以放上几天，红薯就会甜一点。
红薯会越放越甜吗
红薯是越久放越甜的。
由于红薯的块根里含有很多淀粉，但是淀粉是没有甜味的，必须经过淀粉酶的作用才能转变成糖。所以红薯放久了，水分就会减少，那么水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度，还有在放置的过程中，水也参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。因此放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。
红薯里面有白色的东西是什么
红薯里面有白色的东西可能是一些水分和淀粉物质，是可以食用的，只有新鲜挖出来的红薯才会有白色的液体，经过一段时间的吹干和放置，红薯中白色的液体会慢慢消失，甜味增加，水分减少，这个过程被称作收浆，因此切开红薯有白色的汁液说明红薯是十分新鲜的红薯。
在家如何保存红薯
具体有以下：
1、通风干燥处保存：可以用报纸包裹放在家里阴凉处，这样大约可以保存3～4个星期，但是需要先将红薯摊在报纸上晒晒太阳，然后再包起来保存，这样可增加红薯的甜度。
2、室内存储法贮藏红薯：红薯怕冷，最好把室温控制在15℃左右，因为红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。
相关问答推荐
-
0个回答Q 常吃红薯可以治什么病？
-
1个回答Q 如何做红薯芝麻汤？
-
0个回答Q 常吃红薯能不能让我水桶腰瘦成小蛮
-
0个回答Q 吃了发霉的红薯有什么危害
-
0个回答Q 发霉的红薯削掉发霉的地方还可以吃
-
0个回答Q 吃红薯能丰胸吗
-
0个回答Q 吃红薯烧心是怎么回事？
-
0个回答Q 红薯有黑斑还能吃吗
-
0个回答Q 红薯发芽能吃吗？
-
0个回答Q 吃红薯能提高免疫力吗？
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
蔬菜
-
红薯
-
水果
-
水产类
-
蛋奶豆类
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中