首页 养生攻略 知识库 问答 专辑
+发布
饮食指南 > 海蛎子蒸多长时间 海蛎子冷水还是热水蒸

海蛎子蒸多长时间 海蛎子冷水还是热水蒸

2022-12-13阅读(99803)
收藏 复制地址 转载

海蛎子是一种味道较为可口的海产品，吃起来鲜美，营养价值也比较高，适当的食用一些海蛎子有补养身体的作用，那么海蛎子蒸多长时间？海蛎子冷水还是热水蒸？

海蛎子蒸多长时间

1

去壳海蛎子

蒸3到5分钟。

去壳海蛎子是将海蛎子壳完全打开，海蛎子肉取出，然后放在容器中蒸，上汽之后再蒸3到5分钟，这种烹饪方式海蛎子肉可以完全接触高温的水蒸气，成熟的时间较短，3到5分钟时味道鲜嫩。

开口海蛎子

蒸7分钟左右。

开口海蛎子是将海蛎子的一面壳去掉，海蛎子肉在其中一块壳上，然后蒸制，上汽之后蒸制7分钟左右，通常在5到9分钟左右。

完整的海蛎子

蒸10到13分钟左右。

完整的海蛎子清洗干净之后，直接上蒸锅，盖上盖子，上汽之后再蒸10到15分钟左右。因为海蛎子的外壳较厚，比较难短时间蒸熟，需要稍微延长一下蒸制时间，小海蛎子蒸10分钟左右，大海蛎子蒸13分钟左右。

海蛎子冷水还是热水蒸

2

海蛎子一般使用冷水蒸。

一般蒸制海蛎子都是使用冷水蒸的，这样更容易保证其鲜嫩的口感。用冷水蒸制海蛎子，水蒸气慢慢升温，可以较好的保证内外温度一致，而使用热水的话，容易导致外部短时间受热成熟，内里没熟的情况。

海蛎子怎么开壳

3

使用蚝刀

准备一把锋利的蚝刀，然后拿起一个海蛎子，找到内外壳的连接处，将蚝刀插入其中，将筋肉挑断，就将海蛎子打开。

高温处理

海蛎子在遇到高温的情况下，外壳就会打开，因此在对海蛎子开壳时，可以将其放入蒸笼中，蒸煮十到二十分钟，就会使其打开。

浸泡盐水

想将海蛎子打开，可以将其放入清水中，然后将水中撒入食盐，食盐会使海蛎子中的水分减少，从而使其打开外壳。

海蛎子可以冷冻吗

4

可以冷冻。

如果海蛎子一次性买得比较多或者暂时不吃的话，可以将海蛎子用袋子装起来，放入冰箱冷冻层进行保存，这样保存的话，一般可以保存一个星期不坏，如果需要长期保存的话，需要连壳煮一下，然后把肉取出来，用保鲜袋包好，放入冰箱冷冻室冷冻保存。

需要注意的是，冰箱冷冻本身不是速冻，所以冷冻时间最好不要超过半年，否则会影响口感。

相关问答推荐

热点关注

水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事

zhaoyan
男
158
养生攻略
811
问答
0
积分

海蛎子

大家都在搜

热点推荐

猜你喜欢