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带鱼怎么吃最有营养 带鱼的营养成分
2018-10-15阅读(165)
带鱼又叫刀鱼、牙带鱼,因身体扁平如带而得名。带鱼和大黄鱼、小黄鱼一起被称为我国“三大海产”，有很高的经济价值和食用价值。带鱼肉嫩体肥,味道鲜美，食用方便，是人们比较喜欢食用的海洋鱼类，具有很高的营养价值。
带鱼怎么做好吃
红烧带鱼
1、带鱼清洗干净,切6厘米左右段,用少许盐、料酒腌制15分钟。
2、取小碗放入葱、姜、蒜和少许盐、糖、料酒、水淀粉待用。
3、另取小碗放一个鸡蛋搅匀待用。
4、炒锅放油待八成熟,放两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅煎至金黄。
5、把准备好的汁倒入鱼锅里，大火烧开再转入小火，汤汁变稠糊时就可以盛盘了。
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