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红薯可以放在水里煮吗 水煮红薯要煮多久

2018-10-29阅读(31207)
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很多不怎么做饭菜的小伙伴们，都没煮过红薯，平时吃的又都是蒸红薯，可是宿舍没有条件蒸，那能不能用水煮红薯呢？红薯能直接放到水里煮吗？赶紧来看看吧。

水煮红薯怎么做好吃

5

1、红薯南瓜糖水

材料：南瓜，红薯，红枣5颗，红糖3勺(平时吃饭用的小勺子)，水适量。

做法

1.将南瓜和红薯洗净去皮，切成小块放入锅内；

2.加入红枣、红糖和水，大火烧开再转小火煮15分钟，完成。

2、芋头红薯糖水

材料：芋头，糖水，红薯，生姜。

做法

1.将红薯和芋头切成方块，用拍些姜，好让姜出味；

2.红薯、芋头、生姜冷水下煲，水开后慢火煮至芋头变粉，加片糖，再煮几分钟，搅拌均匀，使糖彻底溶化，可成。

3、红豆红薯糖水

材料：红豆，黄心红薯，红赤糖。

做法

1.红豆洗净，用水泡三个小时。

2.黄心红薯去皮洗净切成大小适中的块。

3.煮锅中加入红豆和水，大火烧开后转中火，煮一个小时左右，煮至红豆开花，加入切好的红薯块，继续煮二十分钟。煮至红豆红薯都软烂了，也是另一种沙沙的口感。

4.最后加入红赤糖调味。

4、百合红薯糖水

材料：红薯1个、新鲜百合1头、冰糖50g、枸杞5g、清水1000ml。

做法

1.红薯洗净去皮，切成滚刀块；

2.百合剥开成一瓣一瓣的，用水冲洗干净；

3.红薯放入锅中，加入清水，用大火煮开，转小火煮5分钟；

4.放入百合、枸杞和冰糖，继续煮5分钟即可。

5、红枣银耳红薯糖水

材料：红薯4颗，白木耳5至6朵，红枣10个，糖适量。

做法

1.先将白木耳泡水20分钟后，将杂质洗干净，并撕成小朵容易入口的大小后备用。将红薯去皮，切成小块状后备用。

2.将红枣、白木耳、红薯丢入锅中，将水加至7分满后，放入电锅中，在外锅加入两杯水，等电锅跳起来后，加入适量的糖就马上完成了这道甜汤，糖可以依照喜好换成黑糖或冰糖都可以。

6、山药红薯糖水

材料：小红薯1个，山药1根，红枣5个，冰糖适量。

做法

1.山药、红薯分别去皮、切丁。

2.将山药丁、红薯丁和洗净的红枣一起放入汤盅。

3.汤盅中加入适量水。

4.将汤盅放入微波可用蒸笼，冷水起锅，中高火蒸18分钟。

5.加入冰糖，继续中高火蒸18分钟，至冰糖溶化，搅匀即可食用。

但水煮红薯不如蒸红薯甜

6

水煮红薯的过程中，红薯一直在水中加热着，这使得红薯当中一部分的糖分溶解到水里，最后吃红薯肉的时候，红薯变没有那么甘甜美味了，而蒸红薯避免了红薯与水的直接接触，可最大限度保留红薯当中的糖分，让红薯蒸出来更香更甜。

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