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海参怎么吃最有营养 海参怎么泡发最好
2018-11-07阅读(22123)
前两天家里买了很多海参，听说海参有着很高的营养价值，我怕造成浪费，所以想请问一下海参要怎么吃最有营养？
海参木瓜煲
材料：海参200克，猪瘦肉片100克，木瓜块、姜片各适量，食盐适量。
做法：
1、海参放入清水中浸泡至发，洗净，切块备用。
2、将猪瘦肉洗净，切片。
3、然后沸水中余烫，去除血水，捞出。
4、砂锅置火上，加入适量清水，放入猪瘦肉片、海参块、木瓜块、姜片。
5、大火煮沸后转小火煮1个半小时。
6、最后加入食盐煮30分钟即可。
海参怎么泡发好
1、将海参放入无油的容器中，加入清水。
2、然后放在冰箱冷藏室浸泡24-48小时，期间每8小时换一次水，直至海参变软。
3、将泡发的海参用剪刀从尾部到头部沿腹部剪开。
4、洗净海参的内脏及杂质，取出海参牙。
5、然后将锅清洗干净，放入海参，大火煮开后改小火再煮20分钟。直至完全煮软。
6、然后将捞出的海参晾凉之后再放入碗中，倒入清水。
7、放入冰箱冷藏浸泡2-3天，每天换水1-2次即可。
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