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安康鱼的营养价值

2018-12-19

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安康鱼是一种生长在深海的海鱼，俗称结巴鱼、哈蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等，主要分布在我国东海、黄海及渤海等地区。安康鱼的鱼背上生长着一种发光器，每当它游动的时候，发光器就像一盏玲珑的小灯笼。肉质鲜美，具有极高的营养价值。

改善皮肤状况

安康鱼中含有丰富的维生素，食用可以消除自由基，延缓皮肤细胞衰老、损伤，其中丰富的维生素A和维生素E有利于平滑肌肤，调节油脂平衡，而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料，因此适当吃些黄鱼可以美容养颜。

安康鱼怎么做好吃

家常红烧安康鱼

食材：安康鱼、姜、蒜、橄榄油、生抽、老抽、白糖、料酒。

做法：

1、洗净的安康鱼斩块，用葱姜、料酒浸泡一会去腥。

2、先烧一锅开水，放入安康鱼焯水，去掉安康鱼的腥味，捞出待用。

3、另起炒锅，放入植物油烧热，放入葱姜蒜爆出香味。

4、放入生抽、老抽、白糖、清水烧开。

5、放入安康鱼，放入适量的料酒，大火烧开，转小火炖十分钟即可

清炖安康鱼

食材：安康鱼、葱、姜、料酒、花生油、盐、胡椒粉、香菜、香油、花椒粒。

做法：

1、安康鱼洗净葱姜切块香菜备用
2、锅中加入花椒粒炒香再放入葱姜炒香

3、烧开水，放入安康鱼料酒大火烧开转小火炖煮约二十分钟撇去浮沫将葱姜花椒粒捞出加入适量的盐调味即可。

4、中加入香菜末胡椒粉鸡精香油

5、将炖好的安康鱼倒入碗中这样清炖安康鱼就做好了

黄焖安康鱼

食材：安康鱼、大蒜、生姜、西芹、葵花子油、酱油、糖。

做法：

1、鱼杀好切块，清洗干净，放在菜筐里滴干水分。

2、大蒜生姜切碎。

3、西芹切菱形片。

4、热锅下适量油，下打算和生姜爆香，下鱼块迅速翻炒。

5、等鱼肉变色，加酱油、糖和西芹片继续翻炒几下。

6、盖上盖子焖，记得不需要加水，这安康鱼肉体柔然水分比较多。

7、大约焖烧20分钟，起锅前撒上西芹叶，翻炒几下装盘。

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