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柴鱼的功效与作用
2018-12-29阅读(63077)
柴鱼是冷水性鱼类鳕鱼的干燥制品，由于长得像柴而被广东人称之为“柴鱼”，柴鱼非常适合用来煲汤、煲粥，营养丰富，而且有健脾益胃、益智健脑的作用。
柴鱼的适宜人群和禁忌人群
1.适宜人群
柴鱼具有健脾开胃、益智健脑、美容养颜、增强免疫力的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、食少体倦、消瘦、营养不良、经常用脑、记忆力减退、皮肤粗糙、免疫力差的人群食用。
2.禁忌人群
柴鱼属于海鲜，且含有大量的蛋白质、嘌呤，因此海鲜过敏、痛风、肾病患者不宜食用。
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