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花生芽不能和什么同吃 冻花生芽能吃吗
2019-02-06阅读(43439)
花生芽是一种芽菜，营养丰富味道鲜美可口很多人喜欢吃，想知道花生芽不能和什么同吃？冻花生芽能吃吗？
富含饱和脂肪酸的食物
花生芽是一种由花生发育而成的食物，含有大量的不饱和脂肪酸，食用可以为大脑的合成提供原料，有健脑益智的作用，和富含饱和脂肪酸的食物一起吃，会影响吸收率，降低花生芽的营养价值。
常见的富含饱和脂肪酸的食物有：肥猪肉、猪油、牛油、火锅、糕点、油炸食品等。
不好消化的食物
花生芽的花生头不好消化，含有大量的脂肪、碳水化合物、蛋白质、纤维素等，本身消化难度大，在和一些不好消化的食物一起大量食用，会加重消化负担，导致肠胃不适的情况出现。
常见的不好消化的食物有：油炸食品、糯米饭、大量的肉类、辣木籽、奇亚籽、板栗等。
性寒食物
花生芽中含有丰富的水分和果胶，本身有滋润肠道的作用，再和寒性食物一起大量食用，会加重肠道的滑利性，加快食物排除的速度，导致腹泻之类的情况出现。
常见的寒性食物：螃蟹、生蚝、柚子、桑葚、西瓜、荸荠、海带、海藻、水鸭等。
富含鞣酸的食物
花生芽中蛋白质含量丰富，是一种高蛋白的食物，但是和鞣酸一起食用会出现蛋白质鞣酸络合物沉淀的情况，加重消化负担，还降低营养价值。
常见的富含鞣酸的食物有：香椿、葡萄、提子、酸枣、芥菜、山楂、布林、生香蕉等。
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