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为什么芹菜不吃叶子 芹菜的叶子可以吃吗
2019-03-15阅读(66782)
芹菜，是生活中常见的一种蔬菜，含有不少的营养成分，口感爽脆，但是很多人都只吃芹菜杆不吃芹菜叶，因此想问下为什么芹菜不吃叶子？芹菜的叶子可以吃吗？
芹菜叶可以生吃吗
不建议生吃。
芹菜叶中含有草酸等苦涩成分，口感并不是很好，味道比较苦，直接食用并不美味，若是一时不注意大量食用，可能会导致草酸摄入过多，在体内与其他营养成分生成不易消化的沉淀物，不利于肠胃健康，因此芹菜叶不建议生吃。
吃芹菜叶要注意什么
1、不与寒性食物同吃
芹菜叶性质寒凉，若是与同样寒性的食物一起食用，会加重脾胃的寒凉之气，出现肠胃不适等情况，若是长时间经常食用，还容易改变自身的体质情况，变得容易着凉、感冒，影响身体健康。
2、不与与富含钙食物同吃
供上所述，芹菜叶若是与含有丰富钙质食物大量同吃，会生成难以消化的草酸钙，阻碍肠胃的消化吸收，降低芹菜叶的营养价值，严重的话，还可能引发腹痛、腹泻等不适。
3、脾胃寒凉者少吃
脾胃寒凉者生活中应该避免食用过多寒性的食物，而芹菜叶性味寒凉，若本身脾胃寒凉者食用之后，会加重脾胃的寒气，导致寒气过重，出现肚子疼、拉肚子等情况。因此建议脾胃寒凉者少吃芹菜叶为宜。
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