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糖尿病人吃什么菜最好
2016-11-11阅读(5352)
糖尿病患者多补充植物粗纤维，对于控制血糖是有好处的，植物粗纤维不但能裹腹以减轻饥饿感，还能使葡萄糖的吸收减慢，减低空腹血糖和餐后血糖的浓度，所以在饮食调理上，糖尿病患者可以多吃一些含粗纤维的菜来帮助控制血糖，那么糖尿病人吃什么菜最好呢？
银耳
银耳味甘，淡，性平，具有滋阴润肺，生津止渴，益气补肾，养心安神和补益脾胃的功效，适宜于肺胃燥热，灼伤津液，口渴明显，多饮多食等症。银耳含膳食纤维质量很高，且富含胶质，对于中老年II型糖尿病患者来说，经常食用银耳或服食银耳配制的药膳，有助于降血糖和有效控制并且，而且银耳还是高钾食物，吃银耳对糖尿病并发高血压，高脂血症也有较好的防治效果。
海带
海带性寒，味咸，无毒，具有软件，散结，行水，化瘀的功效。海带中含有碘，钙，铁，磷，钴，氟，钾，锌等矿物质，大量粗纤维和多糖类成分，如藻胶酸，昆布素，甘露醇，半乳糖，半乳糖醛酸，阿拉伯糖，木糖，洋芫荽糖等物质，除此以外，海带中含有一种名为褐藻酸钠的成分，这种成分可以使糖尿病患者对胰岛素的敏感性提高，空腹血糖下降，糖的耐受量得以改善。
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