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带鱼胆固醇含量高吗

2016-11-19阅读(4612)
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带鱼很多人都爱吃,因为它肉嫩体肥、味道鲜美,而且除了中间的一条大骨外就没有其他的刺了,吃起来十分方便。有些胆固醇高的人也馋带鱼,但是又有担心,带鱼胆固醇含量高吗?胆固醇高能吃带鱼吗?

带鱼胆固醇含量高吗

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一般而言无鳞鱼的胆固醇含量都会比较高,比如说银鱼、河鳝、泥鳅等,但每100g带鱼中仅含有胆固醇76mg,相对而言是比较低的,甚至比有鳞的草鱼(每100g含胆固醇86mg)胆固醇还低,所以带鱼胆固醇含量并不高。

带鱼胆固醇含量高吗

胆固醇高能吃带鱼吗

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带鱼表面有一层银鳞,是由特殊的脂肪形成的表皮,称为“银脂”,里面含有不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,所以胆固醇高是能吃带鱼的,并且适当食用还能降低胆固醇。

胆固醇高能吃带鱼吗

带鱼怎么吃降低胆固醇

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带鱼的不饱和脂肪酸主要是存在于表面的银脂中,所以食用带鱼降低胆固醇的关键在于保留这层银脂。在洗带鱼时,不要用超过75度的热水,因为这层银脂遇到75度的热水会溶化。尽量选择清蒸带鱼,食用鱼肉以及蒸出来的鱼油。

带鱼怎么吃降低胆固醇

胆固醇高如何饮食

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1、多吃蔬菜、粗粮和水果。

2、少吃动物脂肪,如肥肉、动物内脏、黄油等,香肠和排骨内也含有脂肪,注意也要少吃。

3、避免摄入过多糖分,以及含糖的饮料、点心。

4、避免快餐食品,薯条、炸鸡、冰激凌、汉堡包都含有惊人的热量。

5、严格控制盐分摄入,忌食酱瓜、松花蛋、腌肉等高盐食物。

6、 宜用蒸、煮、烩、氽、熬、炖的烹调方法,不用油煎、炸、烤、熏的烹调方法。

7、 戒酒。主要是戒白酒,白酒会扰乱体内的脂肪代谢。其他如葡萄酒、黄酒,适度饮取有活化血管的作用,但切记不可贪杯,酗酒会升高血脂。

胆固醇高如何饮食

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