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食用海参的禁忌有哪些 海参的简单最佳吃法
2019-07-31阅读(45036)
据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，其性温补，足敌人参，故名海参。可见海参的营养价值比较高，但在吃这种补益食物的同时也要注意以下禁忌事项。
忌过量食用
海参味甘咸、性温，是较为温补的食材，一般一次吃不超过一个的量为宜，如过量食用可能会加重人体内热气，导致人身体不适，另外海参还是高蛋白质食物，如多吃难以消化，容易出现肠胃不适现象，因此食用海参要适量而止。
忌不洁食用
像海参这种海产品，无论是鲜品还是干品，其肉质中都容易滋生各种细菌等不洁物质，因此在食用前一定要反复清洗多次，保证食用卫生，否则若是吃了变质、腐烂等不洁的海参，很可能会危及身体健康。
忌蛋白质过敏人群食用
海参含有蛋白质成分较高，100克海参中含有16.5克蛋白质，若平时有对摄入蛋白质过敏的人群，是要忌食海参的，以免出现腹泻、呕吐、红疹、皮肤瘙痒等过敏症状。
忌肾功能不好的人食用
人体食用高蛋白质食物需要通过肾脏代谢，如自身肾功能不好的人，是要忌食吃富含蛋白质的食物的，例如：海参、牛肉、鸡肉、鸡蛋、豆类等，以免加重肾脏负担，影响病情康复。
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