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梭子蟹怎样区别公母 梭子蟹公母哪个好吃

2019-08-06阅读(60258)
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都说梭子蟹有公有母,但是我之前从来没有注意过这些,每次买梭子蟹都是随便拿的,所以想请问一下梭子蟹究竟怎样区别公母?

梭子蟹怎么挑选

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看活力

挑选梭子蟹的时候应当选择比较活泼好动,爪钳有力的蟹,这样的梭子蟹会比较新鲜,肉质比较紧实;若是梭子蟹一动不动,则表示活力较低,新鲜度不够,不建议挑选。

看颜色

挑选梭子蟹的时候建议选择蟹壳青,蟹腹白,蟹尾部发红或发黄的蟹,这样的梭子蟹通常会比较新鲜。

捏软硬

挑选梭子蟹的时候还可以捏一捏蟹腿,如果蟹腿比较坚硬,说明这只梭子蟹比较健壮;若是蟹脚发软的话,则表示成熟度不够或者可能是注水蟹。

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