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梭子蟹是冷冻还是冷藏 新鲜的梭子蟹能冷冻吗
2019-09-28阅读(67190)
梭子蟹是一种常见的海蟹，许多人都爱吃，那么梭子蟹吃不完怎么保存呢？梭子蟹是冷冻还是冷藏？新鲜的梭子蟹能冷冻吗？
梭子蟹是冷冻还是冷藏
梭子蟹放冰箱冷藏还是冷冻，要具体情况具体分析：
死蟹先蒸熟，然后直接放在冰箱冷冻保存，吃的时候再加热。活蟹用皮筋绑好，放在一个泡沫盒子里，放在冷藏室保存。保存的时候，盒子里同时放些冰块。
新鲜的梭子蟹能冷冻吗
新鲜的梭子蟹能冷冻。
可以先暂时将梭子蟹的脚捆绑起来，然后放进冰箱的冷藏柜中，再盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的梭子蟹可继续保存。
梭子蟹冷冻能放多久
一般活的梭子蟹，在冷冻室中能放一周左右，但是煮熟的梭子蟹在冰箱的冷冻层只能放1-2天。已经死了变质的梭子蟹，是一定不能吃了的，要及时丢弃。
因为梭子蟹死了之后，如果没有得到妥善的处理，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺等有毒物质，即便高温消毒也不能消除这种物质，人吃了变质的螃蟹容易出现食物中毒、过敏等反应。
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