饮食指南 > 蒜和地瓜可以一起吃吗 红薯打汤要放蒜头吗
蒜和地瓜可以一起吃吗
可以一起吃。
大蒜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C、大蒜素等营养成分，而地瓜中含有淀粉、纤维素以及蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等成分。二者营养成分并不相克，是可以一起吃的。
蒜和地瓜一天吃多少合适
大蒜：大蒜的味道辛辣，有一定的刺激性，吃多了伤胃、伤眼睛，建议大蒜子一天吃一个就行了，新鲜大蒜一天吃2根即可。
地瓜：地瓜中淀粉含量较高，而且属于产气食物，吃多了容易腹胀气、烧胃，建议一天吃200-300克即可，最多不宜超过500克，也就是1-2个拳头大小的红薯。
红薯打汤要放蒜头吗
可以放。
大蒜头中含有挥发性油成分，气味辛香，在做红薯汤的时候，放入适量的大蒜，能够提升红薯汤的香味，令红薯汤更加好吃。不喜欢吃大蒜的，不放也可以，可以换成撒些葱末。
地瓜不能和什么一起吃
1、富含淀粉的食物
地瓜本身是富含淀粉的食物，并且其中不易消化的直链淀粉含量比传统主食高，因此不是很好消化，再食用较多其他富含淀粉的食物，特别是富含直链淀粉的黄豆、红豆、扁豆、芸豆、饭豆等食物，会加重消化负担，很容易出现肠胃不舒服的情况。
2、富含果胶的食物
地瓜中丰富的淀粉成分可以促进唾液和消化液的分泌，导致胃中含有较多的胃酸，而果胶会在大量的胃酸中发生反应，生成的成分不好消化，因此不一起吃。而常见的富含果胶的食物有：柿子、柿饼、西红柿、无花果、黑枣、雪莲果、火龙果等。
3、富含纤维素的食物
红薯地瓜菜、竹笋、蕨干、豆角干、百香果等。
4、富含脂肪的食物
脂肪的消化难度最大，食用过多肠胃、脾胃的负担都加重，再加上地瓜丰富的淀粉，很容易出现消化问题，常见的富含脂肪的食物有：肥肉、猪油、油炸食品、禽类皮、蛋糕、黑芝麻等。
5、难消化的食物同食
建议相隔2—3小时后再吃这些食物比较合适。地瓜味甘，性平，含有果胶、纤维素、胡萝卜素、钾元素、叶酸、糖类等营养成分，一般在食用的2—3小时后基本从肠胃中消化掉一部分，此时再吃其他不易消化的食物就不容易引发肠胃不适，这样的食用方法是比较健康养生的。
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