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大闸蟹快递会死吗 大闸蟹快递能活几天
2019-09-29阅读(13421)
秋天是吃大闸蟹的季节，阳澄湖大闸蟹美誉全国，那么大闸蟹可以快递吗？大闸蟹快递会死吗？大闸蟹快递能活几天？下面一起来看看！
大闸蟹快递会死吗
大闸蟹快递保存得当的话是不会死的。
但是长途运大闸蟹可并不一件简单的事，由于是水产品，并且要保证运到目的地依然新鲜，那就要在包装上下功夫了。
大闸蟹快递能活几天
螃蟹扎好后方在有冰袋的泡沫箱里活5~6天是没问题的。
特别需要注意的是，大闸蟹等鲜活特种货物，应在航班起飞前3个小时到达机场办理托运手续，以免因包装不符空运规定而耽误运输时间。
大闸蟹的营养价值
蟹肉的营养成分
蟹肉的蛋白质含量高达18.9%，大闸蟹80%的蛋白质都在蟹肉中。蟹肉的蛋白质中含有谷氨酸、天门冬氨酸、精氨酸、赖氨酸和亮氨酸等多种氨基酸；蟹肉的脂肪含量只有0.9%，而人体必需的脂肪酸n-3脂肪酸含量达7.44%，n-6脂肪酸16.43%。蟹肉中还含有矿物质，如锌、铁、铜和磷等。
蟹黄的营养成分
蟹黄是雌性的卵巢，母蟹中橘红色一粒粒比较硬的是蟹黄，黄色的是肝胰腺。蟹黄中含有丰富的胶原蛋白、钙、磷等微量元素，和不少对健康有益的必需脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸等，此外，蟹黄中还含有大量的胆固醇。
蟹膏的营养成分
蟹膏主要是雄性的副性腺，我们平时吃的蟹黄和蟹膏大部分是大闸蟹的性腺和一部分内脏。雄性大闸蟹的内脏中蛋白质含量为12.5%，脂肪含量则为20.2%，大闸蟹90%以上的脂肪都储存在内脏中。这也是蟹膏独特风味口感的主要原因。
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