河蟹是一种营养价值比较高的甲壳类动物,现在正是吃的旺季,买回来的河蟹容易出现死亡的情况,那么活河蟹怎么存放?活的河蟹可以放几天?
活的河蟹需要先将其处理一下然后在放入锅中会比较好,具体的处理方法如下:
1.将河蟹的捆绳解开,在盆中倒入一些清水,将河蟹放置在水中2-3分钟,使其吐出泥沙。
2.用手拿住河蟹的壳部,注意不要被河蟹脚夹住,用牙刷刷洗河蟹的脚和壳部,去除表面灰尘。
3.将刷洗干净的河蟹用清蒸的方法或者红烧方法煮,如果是红烧方法的话,建议先用白酒将河蟹浸泡10-15分钟会比较好。
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