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如何保存大闸蟹存活 大闸蟹能存活多长时间

2019-10-23阅读(63046)
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大闸蟹是比较常见的一种海鲜,味道鲜美,营养价值高,而买回的大闸蟹经常出现死亡的情况,那么如何保存大闸蟹存活呢?大闸蟹能存活多长时间呢?

大闸蟹怎么蒸熟

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一般在蒸大闸蟹前,需要先将大闸蟹进行处理,具体的方法如下:

1.先将大闸蟹在清水中浸泡3-5分钟,可以适当的在水加入一些盐,使其吐沙。

2.将吐沙完毕的大闸蟹用牙刷刷洗表壳,主要是爪子的部位,注意要带上手套避免划伤的情况。

3.清洗完的大闸蟹用捆绳捆好,放在蒸锅中,蒸8分钟左右,如果大闸蟹个头比较小,小于3两的话,可缩短时间,大于3两的话可适量增加时间。

4.蒸好的大闸蟹配上小米椒、醋、耗油、麻油等调配的蘸料更好吃,能够缓解大闸蟹的腥味。

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