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海螺会不会有寄生虫 海螺可以生吃吗
2019-10-31阅读(106528)
海螺是一种带壳的软体动物，也是人类最为喜欢的一种动物食品。海螺中国含有很多氨基酸、蛋白质和维生素，美味又营养，那么海螺会不会有寄生虫？
海螺会不会有寄生虫
海螺属于海产品，随着环境污染的恶劣，一般多少都会有寄生虫，所以吃的时候一定要注意。
海螺可以生吃吗
可以生吃，但是不建议生吃，因为海螺有寄生虫，最好的方式是煮或者蒸着吃更安全。
海螺怎么挑选
1、闻气味
一般海鲜类产品购买时候需要注意判断其是死还是活，若是死的不新鲜不能食用，同时可以用鼻子闻一闻，看是否有异味，无异味说明很新鲜，同时可以用手触一下海螺的壳子口判断其死活。
2、个头颜色
海螺个头大小与价格有关，同时也与其自身颜色有关。海螺种类很多，一般海螺大而且壳子坚厚，壳子表面凹凸不平有整齐排列的螺肋和细沟，呈灰褐色活灰黄色，购买时候注意辨别，以免购买时候买错。
3、酱爆炒
海螺无论是爆炒还是蒸煮或是做汤都是不错的美味，大海螺一般肉质肥厚，炒着吃更美味，而小的角螺肉少，酱爆口感更佳。另外，食用海螺蒸煮需要10-15分钟左右，是为了杀死海螺中的寄生虫和病菌，利于食用安全。
同时，海螺肉虽然适用于所有人，但是属性寒凉，对于孕妇及胃寒或是体质偏寒者忌吃。
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