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大闸蟹不可以和什么东西一起吃 大闸蟹有什么不可以吃

2019-11-11阅读(147218)
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秋天是吃大闸蟹很好的时候，但是吃大闸蟹也有饮食方面要注意的，那么大闸蟹不可以和什么东西一起吃？大闸蟹有什么不可以吃？

大闸蟹不可以和什么东西一起吃

1

茶

茶中含有大量的鞣酸，而大闸蟹中含有大量的蛋白质，鞣酸和蛋白质可能会生成不易消化的物质，而且吃螃蟹的时候若是喝太多茶，还会稀释胃液，不利于螃蟹的消化和吸收。

性味寒凉的食物

大闸蟹本身就性寒，虽然能为人体补充大量的营养物质，但是若是吃太多或是和性味寒凉的食物一起吃可能会对胃肠道有一定的影响，如加重寒凉症状，引起腹痛、腹泻等症状。

大闸蟹有什么不可以吃

2

一般螃蟹的内脏如胃、心、肠、腮是不吃的。

蟹胃位于蟹黄里面的一个三角包，用勺子轻轻打开蟹黄，会露出一个三角包就是蟹胃，蟹胃很脏的，建议不要吃；蟹心位于蟹中央一块黑丝的膜下面，呈白色的六角形，连接两边的蟹腮，也是不建议吃的；蟹肠是胃部通道脐的一条黑线，蟹肠位于下腹部的可以掰开的肉下面，属于消化系统，一般也不吃；蟹腮在打开蟹壳后，里面两排白色的扇状软绵绵的东西就是蟹腮，是用来呼吸的，口感很不好，一般也不吃。

大闸蟹死了多久不能吃

3

一般情况下大闸蟹死了就不要吃了。

大闸蟹体内含有大量的细菌和寄生虫，大闸蟹在存活的情况下能通过新陈代谢将这些微生物排出体外，但是一旦大闸蟹死了，其中的细菌就不能排出体外，而且大闸蟹中含有丰富的蛋白质和脂肪，是细菌生长繁殖的良好环境，这样很容易导致大闸蟹的变质，食用后可能会引起身体不适，大闸蟹死了就建议不要吃了。

大闸蟹怎么做

4

蒸大闸蟹

材料：大闸蟹、香葱、生姜、酱油、白砂糖、小葱、香醋、香油。

1、将大闸蟹用刷子刷洗干净，然后将其绑起来，放进蒸锅中。

2、蒸锅中加水，开大火，隔水蒸15分钟左右。

3、将大闸蟹的壳蒸至红色，蟹肉熟透即可夹出。

4、将酱油放进小锅内，煮一分钟，倒入装有白糖、料酒、香油的小碗中，搅拌均匀。

5、将醋倒进装有姜末的小碗中混合均匀。

6、吃大闸蟹时可以配上酱油或是姜醋调料吃。

水煮大闸蟹

材料：大闸蟹、姜末、蒜末、酱油、香醋。

1、将大闸蟹刷洗干净。

2、锅中放入适量冷水，大闸蟹肚皮朝上放入锅中，盖好锅盖。

3、开大火煮，水开后煮15分钟至蟹壳变红，蟹肉成熟。

4、关火再焖3分钟即可取出。

5、制作调料，姜末、蒜末、酱油、香醋放入碗中搅拌均匀制成调料，即可食用。

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