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高压锅蒸红薯需要多长时间能熟 高压锅蒸红薯放不放水
2020-01-10阅读(129706)
红薯，别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、番薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯，高压锅蒸红薯需要多长时间能熟？
高压锅蒸红薯需要多长时间能熟
高压锅煮红薯一般需要10-15分钟左右即可完成，使用高压锅煮红薯可以保留红薯原来的香味和甜味，而且时间也比使用普通锅来的快。
建议：在使用高压锅煮红薯的时候只要一上蒸汽，就应把火放小。
理由：持续的大火会增加高压锅的危险性，因为锅里面的压力是一定的，多出的蒸汽也会随着高压阀都流失掉，对燃气是一种浪费。一般来说，马铃薯、红薯等淀粉类植物熟的很快，不要蒸的时间太久，不然吃起来就像泥一样的口感。
高压锅蒸红薯放不放水
建议放水。
高压锅蒸红薯时因为锅内压力过大，会有一部分水分流失，一般建议在红薯底部放1-2cm的水，能够减少红薯水分的流失，也能使红薯受热均匀，熟得比较快，吃起来口感滑嫩，不干巴巴的，味道鲜美。
高压锅怎么蒸红薯
高压锅蒸红薯的步骤如下：
1.准备红薯，将红薯表面的泥土清洗干净，如有坏的地方削掉。
2.将红薯放在高压锅中，加入水深为1-2cm的水，没过高压锅底部即可。
3.盖上高压锅盖子，用中火蒸10-12分钟，可以根据红薯大小适当调节时间。
4.蒸好后将红薯捞出放在碗中，沥干水分冷却至合适温度即可食用。
蒸过的红薯可以做什么
红薯沙拉
材料：鸡胸肉、黄瓜、鸡蛋、西兰花、红薯、甜玉米、番茄、沙拉酱、牛奶。
1、将黄瓜洗净切块，红薯蒸好捣成泥状，玉米洗净煮熟，番茄洗净切块。
2、把鸡胸肉和鸡蛋煮熟，把西兰花过热水焯一下。
3、最后将所有食材放入碗内，加适量牛奶和沙拉酱即可。
红薯蛋包饭
材料：红薯、米饭、鸡蛋、熟毛豆、食盐、食用油。
1、将红薯蒸好后，用工具捣成泥状，把红薯泥与白饭混合在一起。
2、热锅，倒入适量油，放入红薯米饭以及煮过的毛豆，翻炒。
3、放入少量盐，调味，将其倒入饭碗内并压实。
4、把鸡蛋打散，热锅后煎成至饼状。
5、将煎好的鸡蛋饼放在碗上，将压实的红薯饭倒扣蛋饼中间。
6、把四周往里面收，再倒扣来在一碟子上，然后小刀开十字口，再翻出开口的蛋，就可以开始食用了。
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