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羊外腰和内腰的区别 羊外腰和内腰哪个好吃

2020-02-17阅读(14249)
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今天去市场买菜的时候，店家说有羊外腰和羊内腰，我不太懂这些，请问羊外腰和内腰到底有什么区别呢？

羊外腰和内腰的区别

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部位不同

羊外腰就是羊的睾丸，俗称羊蛋，而羊内腰则是羊的肾脏，二者是羊的不同部位，但是这两种食物都是具有补肾益气的功效，食用也是非常有好处的。

颜色不同

羊的肾长在腰上，所以习惯叫腰子，它的颜色多是红色的；而羊外腰是白色的偏粉色的。

营养价值不同

羊外腰具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效，可以提高动物的性能力、增强机体免疫力、抗疲劳、强壮身体的作用。

而羊肾含有丰富蛋白质、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。

羊外腰和内腰哪个好吃

2

羊外腰和内腰是羊的不同部位，其口感方面也存在差异，而每个人的口味也不一样，所以不能说哪个更好吃，看个人口味而定。

不过无论是羊外腰还是内腰，都会有一股比较明显的腥臊气味，很多人可能都无法接受它们的味道。

羊外腰如何清洗

3

步骤：

1、用清水冲洗干净羊外腰上的血水。

2、然后撕去羊筋膜、剖开羊蛋，去除里面白色的腺。

3、然后用一些煮沸的白开水，适当的冲洗羊外腰去除其腥味。

4、锅中加水，放入生姜和料酒，将羊外腰放入。

5、大火煮半小时左右即可。

羊内腰和外腰怎么做

4

清炖羊蛋

材料：羊蛋2只，羊肉块250克，白萝卜250克，适量葱花、食盐、桂皮、大料、生姜片、陈皮、黄酒、胡椒粉。

做法：

1、将羊蛋、羊肉块淖水备用；白萝卜切成滚刀块备用。

2、焯水后的羊肉块放到砂锅内。

3、加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮。

4、煮开后加入适量的黄酒，转慢火继续煮。

5、大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜，焖煮至肉烂。

6、加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用。

杜仲煨羊腰

材料：杜仲10克，羊腰子1只，生姜2片，油1勺。

做法：

1、将羊腰子用水泡，祛除异味，然后切片。

2、杜仲过水洗，祛除杂质。

3、先将1勺油温到6成热时放入生姜两片爆锅，之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟。

4、再把杜仲放入，同时加1碗水，小火煨30～40分钟，出锅前放适量盐和味精。

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