很多人在吃鸡肉之前都喜欢将鸡肉腌制一下,那将鸡腿肉腌制了一天一夜之后还能再继续吃吗?又是为什么大家在吃鸡肉之前都喜欢先腌制一下呢?让我们一起来看看吧。
看情况而定。
腌制了一天一夜的鸡腿肉还能不能继续吃的话主要看鸡腿肉坏了没有,如果是将鸡腿肉直接暴露放置在室温下腌制的话,遇到高温天气时,鸡腿肉腌制时间一长就很容易滋生细菌坏掉,像这种情况的话是不建议再继续食用的。同时像这种坏了的鸡肉一般就会较难闻的异味。
如果要将鸡肉腌制一天一夜的话,建议将其用保鲜膜封好,然后放入冰箱中冷藏腌制,这样第二天就还能继续吃了。
为了更入味。
鸡肉在烹饪之前先进行腌制是为了使鸡肉更加的入味,因为鸡肉熟了之后,其表面就会形成一层致密的肉膜,这时候再去放调味料的话这些调味料并不能很好的进入到鸡肉里面,这样做出来的鸡肉味道就会比较淡。
因此人们一般在烹饪之前先对鸡肉进行一下腌制,既能使得鸡肉的口感更好,又能去除鸡肉本身的腥味。
在清洗鸡肉的时候可以往水里面适量的加入一点醋,醋具有一定的软化左右,这样浸泡出来的鸡肉就会比较嫩。
在腌制鸡肉的时候可以往鸡肉中加入适量的水淀粉,这样就能够保证做出来的鸡肉嫩而不柴。
或者可以将腌制好的鸡肉裹上一层蛋清,蛋清能吸附在鸡肉的表面减少鸡肉中水分的流失,从而保证鸡肉的口感,同时还能增加鸡肉的营养价值。
将腌制过头的鸡肉用流动的清水冲洗一下,或者是将鸡肉放在清水中浸泡一会,这样就能够冲淡鸡肉的咸味。然后在正式炒鸡肉的时候可以往锅中加入适量的糖或者是醋,这样能够与鸡肉的咸味进行一下中和使得味道改善。
0个回答Q 吃鸡肉会上火吗、、、
0个回答Q 对鸡蛋过敏可以吃鸡肉吗
0个回答Q 皮肤过敏可以吃鸡肉吗?
0个回答Q 鸡肉和芹菜能不能同食,已经吃了怎
0个回答Q 长痘痘可以吃鸡肉吗?
0个回答Q 晚上吃了鸡肉,会不会发胖,
0个回答Q 感冒能不能吃鸡肉
0个回答Q 胰腺炎患者能吃鸡肉吗
0个回答Q 我很喜欢吃鸡肉,想知道鸡肉有什么
0个回答Q 发烧的时候能不能吃鸡肉呢?
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事