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鲍鱼焯水焯多长时间 鲍鱼不焯水有害吗
2021-06-11阅读(20207)
今天买了一些鲍鱼回家，看教程发现鲍鱼需要进行焯水，但里面没有说要焯水多长时间，那么鲍鱼焯水焯多长时间？鲍鱼不焯水有害吗？
鲍鱼焯水焯多长时间
1-2分钟左右即可。
鲍鱼作为一种海鲜，口感是很鲜嫩的，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、氨基酸以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，焯水的时候时间不易过长，一般建议只需要1-2分钟即可，时间太长会导致鲍鱼肉质变老。
鲍鱼怎么焯水不老
冷水效果。
想要鲍鱼焯水不变老，那么鲍鱼焯水的时候建议冷水下锅，冷水可以焯水保证鲍鱼肉鲜嫩的食用口感；如果热水入锅焯水，鲍鱼肉的表皮就会较老，食用口感会大大下降，其次也会导致鲍鱼营养价值降低。
鲍鱼不焯水有害吗
没有害。
鲍鱼之所以需要进行焯水，主要是由于鲍鱼长期生活在海中，腥味比较重，将鲍鱼先焯一下水再去烹饪的话能够减轻鲍鱼的腥味，使其口感比较好；其次鲍鱼焯一下水的话能够帮助杀灭鲍鱼中没有清洗干净的细菌，吃起来更加健康；但不焯水只要将其清洗干净，那么对人体影响也不大，不需要太担心。
清水鲍鱼煮几分钟最好
蒸8-10分钟左右即可。
鲍鱼中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值比较高，一般只需要蒸8-10分钟左右就可以了；但有时候鲍鱼的个头的比较大，那么这时候鲍鱼蒸的时间也会长一些。
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