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梭子蟹和西瓜能一起食用吗 梭子蟹和什么食物相克
2021-08-10阅读(100034)
最近是梭子蟹上市的时候，梭子蟹味道鲜美，口感细嫩，很多人都喜欢吃，那梭子蟹和西瓜能一起食用吗？
梭子蟹和西瓜能一起食用吗
可以一起少量食用。
梭子蟹中所含的成分与西瓜中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以对于大部分人群来说，梭子蟹是可以和西瓜一起少量食用的，并不会对身体健康造成较大的危害。
但是因为梭子蟹和西瓜的性质都偏寒性，食用后会对脾胃造成一定的刺激，因此对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说，就不建议一起吃了。
梭子蟹和什么食物相克
一般不存在相克的食物。
梭子蟹是生活中一种常见的食材，其中所含的成分与大部分的食物都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以一般情况下是不存在相克食物的，可以不需要太过于担心。
但是因为梭子蟹本身含蛋白质较高，而鞣酸又可以与蛋白质结合形成沉淀，从而会影响到人体对蛋白质的吸收利用，所以在吃梭子蟹的时候建议最好不要和柿子、山楂等含鞣酸较多的食物一起吃，以免影响到蛋白质的消化吸收。
梭子蟹的内脏要处理吗
一般是不需要的。
对于新鲜的梭子蟹来说，其肉质十分细嫩，口感十分鲜美，一般建议可以用来清蒸吃，这样也可以尽可能保留梭子蟹中所含的营养物质。
而梭子蟹在清蒸之前是不需要切开的，只需要将买回来的梭子蟹放在盐水里养一会儿，待其吐尽体内的泥沙，然后再用刷子将表面清洗干净之后再用来烹饪就可以了，但是在吃的时候需要注意不要吃梭子蟹的内脏。
吃梭子蟹的禁忌
1、过敏：梭子蟹属于一种海鲜，其中含有较多的异种蛋白和组织胺，食用后可能会激发人体的免疫反应，引起化学介质的释放，因此对于一些对海鲜过敏的人群来说，在食用梭子蟹之前需要先做好过敏源测试，确定不过敏后方可继续食用。
2、尿酸偏高：梭子蟹中含有较高的嘌呤，食用后会在体内转化成尿酸，因此对于一些本身体内尿酸偏高的人群来说是不建议食用的，以免影响到疾病的恢复。
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