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梭子蟹怎么做好吃又简单 清蒸梭子蟹需要几分钟
2021-08-10阅读(175791)
最近梭子蟹已经大量上市了，其中所含的营养物质十分丰富，但是梭子蟹的价格也不是特别便宜，那梭子蟹要怎么做好吃又简单呢？
清蒸
对于新鲜的梭子蟹来说，其肉质十分细嫩，口感十分鲜香，因此一般建议可以用来清蒸着吃，相对于其他烹饪方式来说，清蒸不仅方法简单，而且更能保留住梭子蟹的营养物质和风味物质，能够使梭子蟹吃起来鲜嫩无比。
爆炒
如果个人的口味较重，或者对于一些不是特别新鲜的梭子蟹来说，那么建议可以用葱姜来爆炒，或者制作成香辣蟹来吃，这样可以在一定程度上抑制梭子蟹的腥味，能够使梭子蟹吃起来香辣鲜香。
煮汤或煲粥
如果觉得梭子蟹单独食用太单调之外，也可以将梭子蟹作为配菜加入到汤里面或者粥里面一起吃，比如用来制作成梭子蟹豆腐汤、砂锅粥等，这样对于人体来说所能补充到的营养物质也会更加丰富一些。
清蒸梭子蟹需要几分钟
15分钟左右。
梭子蟹的肉质细嫩，口感鲜美，其中含有十分丰富的营养物质，在蒸的时候时间不宜过长，一般建议上汽后蒸15分钟左右就可以了，以免蒸的时间过长而影响到梭子蟹的口感和营养价值。
而且在蒸梭子蟹的时候还可以在水里面加入适量的料酒、姜片和葱结，这些调味料都具有特殊的芳香性气味，可以起到抑制腥味、提升鲜味的作用。
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