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怎样做大闸蟹最好吃 大闸蟹煮多长时间最合适

2021-08-19阅读(189101)
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再过不久就可以迟到大闸蟹了，大闸蟹口感鲜美，营养价值高，很多人喜欢吃，那大闸蟹配什么蘸料吃？大闸蟹煮多长时间最合适？

怎样做大闸蟹最好吃

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大闸蟹是生活中常见的一种河蟹，营养价值比较高，在生活中很受欢迎，大闸蟹吃法比较多，主要有以下几种：

1、清蒸；清蒸是大闸蟹最常见的一种吃法，将大闸蟹清洗干净后，放蒸锅中蒸熟即可。

2、水煮：水煮大闸蟹也是大闸蟹一种经典吃法，将大闸蟹放在水中煮熟即可，但要注意时间，时间过长会导致大闸蟹营养流失。

3、盐焗：大闸蟹盐焗是近几年比较受欢迎的吃法，既可以保留大闸蟹的鲜味，同时也能使其营养不流失，并且还入味。

大闸蟹煮多长时间最合适

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建议煮10-15分钟左右。大闸蟹味甘咸性寒，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素、糖分以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，水煮大闸蟹需要多少时间，主要看大闸蟹大小而定，小一点的大闸蟹煮10分钟左右即可。

大一点的大闸蟹煮15分钟左右，再大一些的大闸蟹水煮的时间也会长一些，主要看大闸蟹具体大小而定。

大闸蟹配什么吃

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生姜

大闸蟹是一种寒性的食材，蒸或者煮大闸蟹的时候加一些生姜丝，不仅可以去除大闸蟹的寒性，其次还可以帮助去腥味。

生抽

大闸蟹一般吃法越简单越好，因此清蒸喝水煮是最受欢迎的吃法，一般将大闸蟹煮熟后，蘸料一些生抽食用即可，口感鲜嫩。

2021大闸蟹上市时间

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在8-9月份左右。

虽说大闸蟹一年四季都有，但主要集中在每年8-9月份的时候才上市，因为只有这时候的大闸蟹才开始成熟。

到了10-11月份的时候，大闸蟹肉质最鲜美，这时候雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩；雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，是最佳食用佳期。

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