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大闸蟹几月份最肥美 什么季节吃大闸蟹最好

2021-08-19阅读(89848)
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大闸蟹在生活中是很受欢迎的，很多人喜欢吃，但还是大部分人不知道大闸蟹什么时候吃最好，那大闸蟹几月份最肥美？什么季节吃大闸蟹最好？

大闸蟹几月份最肥美

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民间素有“九雌十雄”的说法，主要是指每年农历9月份的时候雌蟹产卵，这时候蟹黄饱满，营养价值高；而农历10月份的时候雄蟹蟹膏饱满，肉质鲜嫩，是最佳的食用时间，因此大闸蟹最肥美的季节是每年的农历9-10分钟左右。

其次就是每年寒露后，大约11月上旬，也是吃大闸蟹的最佳时机，这段时间是大闸蟹回游季节，此时的大闸蟹肉厚肥嫩，味美色香。

什么季节吃大闸蟹最好

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主要集中在秋季。

就大闸蟹的生长来说，其实一年四季的都有大闸蟹生长的，但只有在秋季的时候才是大闸蟹最好吃的时候，主要是因为秋季的时候大闸蟹成熟，尤其是9-11月份左右，无论是雌蟹还是雄蟹，肉质都很肥嫩，并且一样价值也是很高，所以秋季是吃大闸蟹的最佳季节。

大闸蟹的营养价值

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大闸蟹又被称为中华绒螯蟹，北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。

味甘咸性寒，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用具有一定补充蛋白、提高免疫力的作用，对人体健康是很好吃，在生活中深受欢迎。

大闸蟹公蟹和母蟹哪个好吃

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都可以，主要根据自身喜好而定。

其实无论是雌蟹还是雄蟹，主要到了最佳的食用季节，口感都是很鲜嫩肥美的，都可以，只是雌蟹有蟹黄，雄蟹有蟹膏，喜欢吃蟹黄的人可以吃母蟹，喜欢吃蟹膏的人可以去吃公蟹。根据自身喜好选择即可。

其次就季节上来说，9-10推荐吃母蟹，这时候母蟹的性腺发育成熟，蟹黄饱满，11月份推荐吃公蟹，此时母蟹的蟹黄开始繁殖，而公蟹的性腺发育成熟，口感更鲜嫩。

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