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大闸蟹几月份吃最好 大闸蟹是海鲜吗
2021-08-23阅读(278003)
大闸蟹声名远扬，深受消费者的喜爱，很多人日常也很喜欢吃，那大闸蟹几月份吃最好？大闸蟹是海鲜吗？
大闸蟹几月份吃最好
9月份~10月份。
每年吃大闸蟹的时期前后有4个月，但是食用大闸蟹的黄金时期是9月份左右，此时也时候食用母蟹，到了10月份国庆来临的时候雄性大闸蟹蟹膏厚腻，食用此时的雄性大闸蟹最佳，因为大闸蟹也是有一定生长期的，一般9~10月份的时候最成熟。
大闸蟹是海鲜吗
大闸蟹主要自内陆湖泊阳澄湖，所以是属于淡水蟹，也是河蟹的一种，而海鲜是指生活中海中的水产，包括了鱼类、虾类、贝类等，所以大闸蟹是淡水蟹，不属于海鲜，所以海鲜过敏的人也可以食用。
大闸蟹是河蟹吗
大闸蟹是河蟹。
大闸蟹虽然长期生活在阳澄湖中，但是和河蟹是属于一类的，一般河蟹会生活在江、河、湖等不同水域，但是无论这些大闸蟹生活在江、河、湖等地，但是也是属于淡水蟹，所以河蟹也有可能是产自湖中，所以阳澄湖大闸蟹是属于河蟹。
怎么挑选优质的大闸蟹
看活力
一般活力较强的大闸蟹都是新鲜、健康、强健的大闸蟹，可以将大闸蟹翻过来，越快回归正面的大闸蟹活力越强；若绑起来的大闸蟹，者吐水声越大，螃蟹越好。
比外观
大闸蟹外壳青黑，有光泽、无凹陷；蟹的身体要厚，肚子要白，并且凸出来的才是饱满的螃蟹；其次还要看绒毛，绒毛比较多，比较硬的才是肉质饱满的螃蟹。
比重量
对于同等大小的螃蟹时，可以自己掂一掂重量，越重的越好，越重的螃蟹肉质越丰满，质量越好。 饱满度 其次还可以捏一捏大闸蟹倒数第二只腿，坚硬的说明肉质饱满，不坚硬的说明没什么肉，建议还是不要购买比较好。
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