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阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别 阳澄湖大闸蟹几月份最好吃

2021-08-30阅读(191103)
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我昨天在外面的时候买了一些大闸蟹，都说大闸蟹要吃阳澄湖的，请问阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别是什么呢？下面一起来看看吧！

阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别

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阳澄湖大闸蟹是专指阳澄湖产出的大闸蟹，而大闸蟹特指长江系的中华绒螯蟹。

阳澄湖大闸蟹是包含在大闸蟹里面的，阳澄湖的水质好，产出的大闸蟹蛋白质和矿物质含量更高，而且口感会更甘甜、鲜美，而且没有腥味，非常的鲜，并且阳澄湖的大闸蟹是以阳澄湖湖水里面的小鱼、小虾、水生植物等为食，属于自然成长的大闸蟹，口感上佳，普通大闸蟹很难有这样的自然生长环境，普通大闸蟹一般是人工饲养的，口感上会比阳澄湖大闸蟹差一些，同时普通大闸蟹的价格也会低很多，是比较实惠的螃蟹，普通家庭也能进行消费食用，比较亲民。

阳澄湖大闸蟹几月份最好吃

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农历9-10月份。

秋风起，蟹脚痒，农历9月份的时候阳澄湖就会开湖，此时的雌蟹最为肥美，而且雌蟹的蟹黄已经饱满了，此时食用，味道十分鲜美，是食用阳澄湖雌蟹的最佳时机，等到10月份的时候，雄蟹的性腺发育到最佳状态，煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，若有需求可以适当的食用一些。

阳澄湖大闸蟹可以冷冻保存吗

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可以冷冻。

阳澄湖大闸蟹深受人们的喜欢，将阳澄湖大闸蟹运往各地就应用到了冷冻技术，不过这个冷冻不是常规的冷冻，是工厂用专门的冷冻设备进行的速冻，不是家庭里面冰箱冷冻的冷冻。

在专业速冻技术的作用下，阳澄湖大闸蟹可以运往各地，不变味、不变质。

小贴士

若是购买了阳澄湖大闸蟹最好是立即食用，不要过久的进行保存，首先是味道最佳，而且家庭冰箱的保存条件并不专业，不能长久的进行大闸蟹保存，保存过久的话，阳澄湖大闸蟹也会变质。

阳澄湖大闸蟹可以保存多久

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建议立即食用，保存起来的阳澄湖大闸蟹最好在3-5天左右食用完毕。

阳澄湖大闸蟹是大闸蟹里面的高档产品，从风味和营养功效的角度来说，最好是即买即吃，如果不能马上吃完的话，可以将阳澄湖大闸蟹保存起来，不过也不能保存过久，最长不宜超过5天，若是时间过长了，阳澄湖大闸蟹也有变质的可能性，变质后就不要食用了，以免引起健康风险，不利于身体健康。

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