饮食指南 > 红薯是粗粮吗 红薯可以做主食吗
红薯是粗粮吗
红薯是粗粮。
粗粮对应的是细粮，细粮是指加工过的成品量，比如大米、面粉，而粗粮就是没有经过加工的粮食，其中粗粮包括全谷物类、杂豆类和块茎类三种，而红薯就属于块茎类的一种，所以红薯是粗粮。
并且红薯含有的淀粉、氨基酸、维生素A、B、C及纤维素都高于大米与白面，同时还富含人体必需的铁、钙等矿物质，是一种饱腹感较强又营养全面的粮食。
红薯可以做主食吗
红薯可以做主食，但是不建议长期做主食。
虽然红薯吃起来甘甜又饱腹，并且营养价值也很丰富，但是红薯不适合作为单一主食来食用，因为红薯淀粉含量高，食用后容易产气，对于一些肠胃不适的人来说是不适合当作主食经常吃的，另外要是天天吃很多红薯，容易刺激肠胃引发不适。
而且红薯吃多了还会导致胡萝卜素摄入过多，引发身体不适，建议不要拿红薯完全替代米饭来当做主食，最好是偶尔吃些红薯，减少米饭等细粮的食用量为宜。
红薯每天吃多少合适
100~200克左右即可。
每100克的红薯中大约有99大卡的热量，热量值稍微低于一碗饭，如果是用红薯代餐食用，一顿可以吃100克左右，即一个中等个头的红薯的量，一天吃100-200克为宜，最多不超过300克。
小贴士：红薯富含淀粉和膳食纤维，吃红薯后如果出现了腹胀的情况，可以散下步或者做些轻缓的运动帮助消化。
红薯哪些人不能吃
1、腹胀的人
因为红薯淀粉含量高，吃后饱腹感强，而且比较不好消化，如吃之前自身就有腹胀现象的人，是要忌吃红薯的，否则会加重肠胃负担，引发肠胃不适，建议腹胀期间停食一段时间，让胃肠功能恢复，再吃一些助消化的蔬果为宜。
2、糖尿病患者
糖尿病患者不能吃红薯和其中的含糖量高有关系，大概100克红薯含糖20克左右，如果糖尿病患者坚持要吃的话，切记要计算好当天的糖摄入量，糖尿病患者糖分摄入超标会不利于身体健康。
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