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熟大闸蟹吃不完怎么保存 活大闸蟹可以冷冻保存吗

2021-09-10阅读(20790)
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蒸了几只大闸蟹没吃完，这些没吃完的大闸蟹要怎么保存呢？活的大闸蟹又能不能放冰箱冷冻保存呢？

熟大闸蟹吃不完怎么保存

1

冷藏保存

等大闸蟹放凉之后用保鲜膜包好，然后放入冰箱冷藏室内保存，这样能维持蟹肉的软嫩，一般等保存1-2天左右，建议第二天要尽快吃完，且在吃的时候要将其再加热一下。

冷冻保存

还可以将没吃完的大闸蟹密封装好，然后放冰箱中密封保存，这样能尽量减少大闸蟹中水分的流失，并且大闸蟹在低温环境下也不容易滋生细菌，这样也能保存2-3天左右。

活大闸蟹可以冷冻保存吗

2

不建议。

活的大闸蟹是不建议放冰箱中冷冻保存的，因为这样会直接将螃蟹给冻死。另外大闸蟹肉质十分软嫩，其中含有大量的水分，如果冷冻保存就会将蟹肉冻结冰。等到解冻的时候就会导致蟹肉缩水，这样不仅会大大影响大闸蟹的口感，并且还会破坏大闸蟹的营养成分，从而使其营养价值降低。

活大闸蟹怎么保存才不死

3

冷藏保存

将大闸蟹用绳子绑好，以减少其体力消耗，然后将大闸蟹放入冰箱冷藏室内，然后再准备一块湿毛巾盖在螃蟹身上，以给螃蟹提供水分。冰箱冷藏室温度一般控制在2-6摄氏度左右，这样能维持大闸蟹的鲜活，保存得当的话，一般能养2-3天左右。

放水保存

准备一个深一点的桶，将螃蟹放入桶内，再往桶内加水，水位至螃蟹身高一半即可，以防止螃蟹缺氧。另外还可定期给螃蟹喂一点小鱼小虾，养殖得当螃蟹能活4-6天左右。

大闸蟹死了能不能吃了

4

不建议再吃。

螃蟹的消化道内含有大量的细菌微生物，螃蟹在快要死之前肉质就会开始腐坏，等到死亡之后、肉质就会非常不新鲜，吃起来口感非常不好。并且还很容易滋生细菌，再继续食用很容易造成肠胃感染，从而出现各种肠胃不适症状。

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