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大闸蟹什么地方不能吃 大闸蟹洗不干净会不会有寄生虫

2021-09-14阅读(16357)
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最近的菜市场，有很多的大闸蟹卖，就买了一些回来，准备煮给孩子吃，但是大闸蟹有些地方不能吃，那么大闸蟹什么地方不能吃呢？

大闸蟹什么地方不能吃

1

蟹的腮

大闸蟹是一种水生动物，蟹腮是其过滤水中杂质的呼吸器官，其中会含有很多水中的有害物质，而且是寄生虫主要寄生地方，因此不能吃。

蟹的胃肠

大闸蟹的胃肠中含有很多的未消化物和排泄物，而且大闸蟹是杂食性动物，水下的小鱼虾、植物、腐烂物都是其食物来源，因此是很脏的，不能吃。

蟹的心

中医认为，蟹心是蟹最寒的一个部位，而且这个部位也是寄生虫寄生的主要区域之一，因此不能吃。

蟹的壳

大闸蟹的外壳十分坚硬，而且人体的胃肠道也惊受不了这种硬质食物的摩擦损伤，因此也不能吃。

大闸蟹洗不干净会不会有寄生虫

2

一般会有。

寄生虫是寄居在另一种动物身上生存，且具有致病性的低等真核生物，而大闸蟹做为一种水生动物，难免会有寄生虫寄生，尤其是生活在一些水质环境比较差的蟹，寄生的寄生虫会寄生的更多。

但寄生虫只有通过高温才能杀死，是洗不干净的，因此大闸蟹洗没洗干净，对寄生虫的数量并不会造成太大影响。

大闸蟹没洗干净吃了会怎么样

3

根据情况。

大闸蟹中含有大量泥沙及水中的有害物质，如果没有清洗干净就食用的话，很容易对胃肠产生刺激，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃不适现象。

但由于每个人的体质不同，而且食用量也会对结果造成影响，因此如果体质比较好，或食用量较少的话，也可能没有任何不良反应出现。

大闸蟹没洗蒸了怎么补救

4

没有补救办法。

大闸蟹在蒸熟后，上面的脏物会进入到螃蟹里面，很难进行清洁，而且进行清洁的话，会导致大闸蟹的味道被稀释，营养被流失，导致食用价值和营养价值大大下降，因此大闸蟹一般都是在上锅之前就要清洗干净。

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