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鳕鱼可以生吃吗 鳕鱼寄生虫蒸多久能杀死
2021-10-27阅读(106469)
昨天去逛超市发现有平时卖得很贵的鳕鱼在打折，就买了几盒回来，但是从来没有吃过，那鳕鱼可以生吃吗？
鳕鱼可以生吃吗
不建议生吃。
目前市面上所售的鳕鱼大部分是冷冻包装的，其中可能会含有一定的细菌、寄生虫等微生物，如果生吃的话容易使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状。
而且鳕鱼中含有较多的蛋白质，如果没有煮熟就吃的话那么也会对人体的肠胃消化系统造成较大的负担，所以一般是不建议生吃的，以免对人体健康造成不利的影响。
鳕鱼寄生虫蒸多久能杀死
一般煮熟了就杀死了。
寄生虫的主要成分是蛋白质，而蛋白质并不耐高温，所以一般情况下，只要在60-70℃的温度环境中，连续煮5-6分钟就能够将大部分的寄生虫及其虫卵都杀灭掉了。
而清蒸鳕鱼一般也需要蒸10-15分钟左右，所以当鳕鱼蒸熟之后，就算是含有寄生虫也已经都被杀灭掉了，因此可以不需要太过于担心。
鳕鱼没有解冻可以直接蒸吗
不建议。
鳕鱼是一种海鱼，大多是需要冷冻保存的，所以在蒸鳕鱼之前也要先将其经过彻底解冻，这样才能使鳕鱼内外受热均匀，蒸出来的鳕鱼口感也会更好一些，如果没有解冻就直接蒸的话那么就有可能会因为受热不均而影响到鳕鱼的口感。
如果时间充裕的话，那么建议可以将其置于冰箱的冷藏室中冷藏解冻，这样也能避免营养成分的流失。
鳕鱼清蒸好吃还是红烧好吃
视个人口味而定。
鳕鱼是一种肉质十分细嫩的鱼类，不管是清蒸还是红烧都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。
其中清蒸所使用的调味料比较少，能够保留住鳕鱼的原汁原味，比较适合于口味清淡的人群食用，而红烧因为会使用到酱油、生抽、料酒等调味料，所以吃起来鳕鱼的口感会更加酱香浓郁一些，比较适合于口味较重的人群食用。
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