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清茶北极贝
2017-03-31阅读(1106)
北极贝味道极鲜，部分人或许受不了这么鲜的贝类，这时候就需要一些食物的搭配来降低其鲜味，清茶北极贝就是这种口感的吃法，下面看看清茶北极贝怎么做的。
食材
主要食材：北极贝、龙井茶。
其他食材：枸杞、西洋参、姜、竹签、盐、鸡粉、万字酱油、日式青芥辣。
做法步骤
1.将冰冻的北极贝自然化开，用清水清洗干净。姜切成大片。
2.取适量的龙井茶、西洋参、姜片与枸杞一起放入碗中，冲入80度左右的开水，泡出清香味，晾凉后放入冰箱冷藏室。
3.将北极贝放置砧板上，先横向一开二，而后去掉尾部的污物，再次用水清洗干净。
4.此时冰箱中的茶水已经凉透，将适量的盐和鸡粉加入茶汤中，搅拌均匀，并且放入加工好的北极贝。再次放置冰箱冷藏室至少30分钟。
5.这个时间我们可以将万字酱油和日式青芥辣准备好，放入小碟中。
6.半个小时后，将北极贝与茶汤一起从冰箱取出，拿一个冰淇凌杯或者样子美观的杯子，将北极贝用竹签穿成小串，一串穿几枚北极贝视器皿的高矮而定，杯子高的话可以多穿几枚哈。
7.最后，再往冰淇凌杯中倒入适量的茶汤即可。
功效
提神明目
成果图
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