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什么时候的大闸蟹最好吃 大闸蟹吃公的好还是母的好

2022-09-15阅读(32791)
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大闸蟹营养价值比较高，口感丰富，深受喜爱，而大闸蟹有公母之分，但一般要在上市的时候才能吃到，那什么时候的大闸蟹最好吃？大闸蟹吃公的好还是母的好？

什么时候的大闸蟹最好吃

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10月份出产的大闸蟹最好吃。

大闸蟹属于是河蟹，其中会含有较多的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及钙、铁等营养成分，一般大闸蟹在6月份就会开始上市，但是到了10月份左右的大闸蟹才是最好吃的。

因为10月份是母大闸蟹成熟的时期，而母大闸蟹会含有较多的蟹黄，蟹黄吃起来鲜美细嫩；公蟹也是富含蟹膏，蟹膏肥脂厚腻，所以说10月份这段时间是大闸蟹的最佳食用期。

大闸蟹吃公的好还是母的好

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都好吃。

大闸蟹无论公蟹还是母蟹都是好吃的，因为母蟹会含有蟹黄，而公蟹含有蟹膏，具体吃那种可以根据自身喜好选择；如果觉得母蟹好吃可以吃母蟹，如果觉得公蟹好吃可以吃公蟹。

如果喜欢吃蟹膏的话，建议选择在每年9月份的时候吃最好，因为这时候公蟹蟹膏饱满、肉质细嫩；如果喜欢吃蟹黄，可以选择在每年10月份的时候吃最好，母蟹蟹黄丰富，肉质鲜美爽滑。

大闸蟹怎么区分公蟹和母蟹

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看肚脐

大闸蟹的肚脐在肚子上靠近下边的小盖子，如果是母蟹的话，那肚脐的形状是圆的；而公蟹肚脐的形状的尖的。

看蟹腿

母蟹和公蟹还可以根据蟹腿的绒毛区分，其中母蟹只有前面两条腿有绒毛，而公螃蟹则是八条腿上都有绒毛。

大闸蟹死了还能不能蒸着吃

4

视情况而定。

大闸蟹死了还能不能继续吃要看大闸蟹具体的死亡时间，如果是刚死不久的话是可以继续食用的，但建议还是少量食用，此时大闸蟹含有的组胺物质还较少，少量食用不会对人体造成什么危害。

但如果大闸蟹死亡时间在半个小时以上，就不建议继续吃了，及时蒸熟也不能，因为大闸蟹一旦死亡，体内的细菌就会开始大量繁殖，并且快速分解蟹肉，产生组胺等有害物质，随着时间的延长，组胺物质堆积的量也会越来越多，继续食用的话可能会引起身体不适的症状，比如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等情况。

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