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鲍鱼干怎么做好吃又简单方便 鲍鱼发绿了还能吃吗

2022-11-18阅读(66869)
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之前买了一袋子鲍鱼干，一直没有吃，最近很想做但是不知道怎么做，鲍鱼干怎么做好吃又简单方便？鲍鱼发绿了还能吃吗？

鲍鱼干怎么做好吃又简单方便

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1、准备食材

鲍鱼干、土鸡、生姜、葱结、胡萝卜、盐、料酒。

2、做法

土鸡洗干净成鸡肉块再用水洗一遍，将生姜洗净切片，胡萝卜洗净切块.锅中倒入适量的水，把土鸡焯水后捞出用清水洗一遍，砂锅中倒入适量的水，把鸡肉放进去大火煮开以后转成中小火慢煮30分钟，最后放入泡发清洗好的鲍鱼干和胡萝卜煮30分钟左右，出锅之前根据个人口味再加盐。

鲍鱼发绿了还能吃吗

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根据情况判断，如果是鲍鱼肉发绿了不能吃，如果是鲍鱼的内脏发绿的话还可以吃。

新鲜的鲍鱼肉一般多呈米黄色或浅棕色，色泽光亮，如果是鲍鱼肉发绿说明鲍鱼出现了变质，这种情况下鲍鱼一般是不能再吃了，吃了容易引起腹痛、腹泻、呕吐等不适症状，正常情况下鲍鱼的内脏呈绿色，如果鲍鱼的内脏发绿但鲍鱼没有异味的话一般是正常现象，去掉内脏后是可以食用的。

鲍鱼吃多了有什么危害

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鲍鱼吃多了可能会导致过敏、胃肠道不适、尿酸水平增高等症状。

鲍鱼属于海鲜，吃多了可能会出现过敏现象，引起皮肤瘙痒、发红、恶心、呕吐及腹泻等不适，鲍鱼吃多了会加重胃肠道的负担，导致消化不良，有胃肠道疾病的人群吃多了更容易出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，鲍鱼的嘌呤含量较高，吃多了会使体内的尿酸水平增高，不适合痛风人群长期吃。

鲍鱼焯水焯多长时间

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鲍鱼焯水焯1-2分钟左右即可。

鲍鱼口感是鲜嫩，富含蛋白质、钙、镁、维生素A、优质蛋白以及矿物质等营养成分，适当食用可以为人体提供营养，鲍鱼焯水的时间不宜太长，一般只需要1-2分钟即可，焯水的时间太长会导致鲍鱼肉质变老，口感就会变差。

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