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螃蟹什么季节吃最好 一年四季吃螃蟹图谱！
2017-09-21阅读(1096)
都说秋风起，蟹肉香，那么只有秋季可以吃螃蟹吗？其实并不是的，随着技术和科技的发展，现在一年四季都会有适合吃的螃蟹食用，那么每个季节该吃什么螃蟹呢？
吃螃蟹要注意什么
1.不吃死蟹，蟹是一种富含蛋白质的食物，一旦死亡大量细菌滋生容易分解生成尸胺和组胺，对身体不利。
2.不吃生蟹，螃蟹具有腐食性，会食用已经死亡的动物尸体，并且一直再淤泥里活动，因此体内含有大量的细菌、致病菌和寄生虫，生吃对身体不利。
3.螃蟹大寒，食用的时候需要搭配食用一些姜醋汁，避免螃蟹的性味太过寒凉，导致身体出现不适。
4.螃蟹性寒，不能和其他性寒的食物一起食用，以免加重体内的寒凉程度，导致身体出现不适。
5.螃蟹含有大量的蛋白质不适合与鞣酸含量过高的食物一起食用，如：竹笋、柿子、葡萄、山楂等，因为鞣酸会与蛋白质发生反应，出现蛋白质沉淀的情况。
6.螃蟹中含有大量的蛋白质，有痛风的患者不适合食用，会增加体内嘌呤含量，有加重痛风的情况。
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