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荠菜可以晒干存放吗 怎么晒干？可以放多久？
2018-01-25阅读(56)
荠菜是一种味道十分好的野菜，但是食用的季节只有春天那短时间，之后老了的荠菜就不能吃了，那么荠菜可以晒干存放吗？
荠菜晒干怎么食用
凉拌荠菜干
1、把荠菜干用清水泡发后再洗净干净，挤干水分。
2、将荠菜干切碎，加酱油、香醋、蒜末、白糖、盐和麻油拌匀即可。
炒荠菜干
1、准备荠菜干、辣椒段、盐、生抽、蒜瓣碎、高汤或清水各适量。
2、把荠菜干泡好，洗净，挤干水分，起炒锅把油烧热。
3、下入荠菜干、蒜瓣和辣椒段一起翻炒，再加入适量高汤或清水。
4、煮一会就调入生抽和盐，出锅即可食用。
做包子或饺子的馅料
1、先把荠菜干用清水泡发后再洗净，最后再挤干切碎。
2、具体的调味方法和新鲜荠菜一样。
小贴士
生虫的荠菜就不要食用了，因为生虫的荠菜中含有丰富的虫子的排泄物和寄生物，还容易出现发霉的情况，有很多代谢产物，食用不利于身体健康。
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