饮食指南 > 红薯切开后变黑了坏了吗 切开变黑的红薯还能吃吗
红薯切开后变黑了坏了吗 切开变黑的红薯还能吃吗
2018-06-09阅读(228)
红薯是一种富含淀粉的食物，具有很高的营养价值，食用有很好的通便的作用，那么红薯切开后变黑了坏了吗？削掉变黑的红薯还能吃吗
红薯切开后变黑了坏了吗
红薯切开后被黑了不一定是坏了。
红薯是一种营养成分比较高的食物，食用有很好的功效与作用，但是不宜保存，虽然变质的时候会出现变黑的情况，但是有效成分氧化也会出现变黑的情况，所以红薯切开后变黑了不一定是坏了。
红薯切开后变黑的原因
1、红薯变质。红薯中含有丰富的碳水化合物和水分，易滋生细菌；同时红薯的保藏温度较高，受到冷害的情况的话，也容易出现变质发黑的情况。
2、红薯氧化。红薯中含有丰富的多酚物质，但是多酚会在氧气的作用下生成醌类物质，醌类物质聚集，出现了黑色素团，导致红薯变黑。
切开变黑的红薯还能吃吗
红薯质量问题导致的变黑一般是不能再食用的，不仅味道很奇怪，十分影响食欲，还有可能出现身体不适的情况，但是如果是红薯氧化变黑的话，还是可以食用的，只是需要注意食用的方式。
切开变黑的红薯怎么吃
对于切开表面氧化变黑的红薯，削掉变黑的部分就可以继续食用了。但是对于那种削掉表面的黑色部分发现红薯芯或者是其他的部位出现了变黑的情况，这类红薯就不能食用了，食用会影响身体。
相关问答推荐
-
0个回答Q 常吃红薯可以治什么病？
-
1个回答Q 如何做红薯芝麻汤？
-
0个回答Q 常吃红薯能不能让我水桶腰瘦成小蛮
-
0个回答Q 吃了发霉的红薯有什么危害
-
0个回答Q 发霉的红薯削掉发霉的地方还可以吃
-
0个回答Q 吃红薯能丰胸吗
-
0个回答Q 吃红薯烧心是怎么回事？
-
0个回答Q 红薯有黑斑还能吃吗
-
0个回答Q 红薯发芽能吃吗？
-
0个回答Q 吃红薯能提高免疫力吗？
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
蔬菜
-
红薯
-
水果
-
水产类
-
蛋奶豆类
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中