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田鸡有什么营养价值 什么季节吃田鸡最好
2018-10-15阅读(92)
田鸡就是人们所说的青蛙，能捕食大量田间害虫,是对农业生产有助益的动物。它不仅是害虫的天敌、丰收的卫士,还因为其丰富的营养保健功效,成为人类身体健康的功臣。田鸡因其肉质细嫩胜似鸡肉，又主要生存于田间故称田鸡。为了保护农作物和生态平衡,现在人们食用的田鸡大多是人工养殖的。
木耳余田鸡
材料：
活田鸡500克,水发木耳50克，熟香肠50克。
做法：
将田鸡剥皮，去内脏洗净，剁去脚爪，十字形切成4块，放入碗内，加精盐、料酒拌腌。香肠切丁,木耳洗净撕成小片，葱、姜切末。炒锅放油烧热，放入葱姜末炸锅,加入肉汤、香肠丁、木耳片、田鸡块,再加料酒、精盐、白醋、味精烧开，出锅装入汤盘，淋麻油即成。
功效：
常被作为滋补肺肾的保健营养品食用。凡阴虚内燥、食欲不振、打嗝反胃者均可把它当做食疗菜肴食用,常人食之可滋补身体。
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