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牛肉和茄子能一起吃吗 牛肉和茄子怎么做好吃
2018-10-15阅读(51)
牛肉和茄子都是常见的两者食材，富含多种营养物质，那么牛肉和茄子能一起吃吗？牛肉和茄子怎么做好吃？
牛肉不能和什么一起吃
1、不宜和大量高鞣酸食物同食
因为牛肉中含有的蛋白质会与鞣酸成分结合反应，生成难以溶解的鞣酸蛋白，影响肠胃对营养物质的吸收，从而降低营养价值，还可能出现肚子痛、拉肚子等情况。
常见的高鞣酸食物：野山梨、核桃、石榴、番茄、柿子、葡萄等。
2、不宜与高淀粉食物大量食用
牛肉含有较多的粗纤维，食用不易消化，而高淀粉含量的食物同样也不好消化，因此不建议两者一起大量食用，避免加重胃肠的承受能力，出现腹胀等肠胃不适。
常见的高淀粉食物：红薯、地瓜、板栗、南瓜等。
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