饮食指南 > 海参需要煮多长时间 海参是开水下锅还是冷水
海参需要煮多长时间 海参是开水下锅还是冷水
2018-11-08阅读(70734)
海参是很多家庭餐桌上比较常见的一种食材，有的人做海参之前会先煮一下，那么海参需要煮多长时间呢？
海参需要煮多长时间
鲜海参
5-10分钟。
鲜海参中富含水分，比较鲜活，肉体相对会比较软，所以很容易煮熟，一般情况下，鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟，如果海参的量比较多，可以适当增加时间。
干海参
30-40分钟。
干海参是鲜海参经过加工后的制成品，其质地比较坚硬，在用清水浸泡了24-48小时后，仍需煮30-40分钟左右才能煮软，如果海参的干燥程度较高，可能还需要更久。
泡发海参
3-5分钟。
泡发的海参已经是熟透的，所以在做之前不需要煮很久，只要用热水在锅中稍微加热3-5分钟左右即可，也可以直接放在开水中浸泡10分钟左右。
海参是开水下锅还是冷水
都可以。
煮海参的时候对水温并没有严格的要求，冷水下锅或开水下锅都可以，冷水下锅可以最大程度的保证海参的水分，能使海参肉质更加鲜嫩，而热水下锅煮可以迅速将海参煮熟，能最大程度的保持海参中的营养成分。
煮海参要注意什么
防油
海参煮的过程中，表面的不规则毛细孔会吸收涨大，如果放了油，油脂会将海参的毛细孔堵塞，从而导致海参的表皮脱落。
防盐
煮海参的时候也不宜放盐同煮，因为海参中含有丰富的蛋白质，遇到盐后容易收缩凝固，可能会导致海参的肉质过硬。
海参怎么煮
1、将海参宰杀，清洗干净内脏，切成片状。
2、准备一锅热水，将海参放进去煮。
3、待海参煮熟后捞出，过凉水。
4、然后沥干水分，装入盘中。
5、之后就可以进行红烧、炒制、凉拌等做法。
相关问答推荐
-
0个回答Q 听说吃海参可以提高性欲是不是真的
-
0个回答Q 孕妇能吃海参吗
-
1个回答Q 什么人不能吃海参？我妈妈有糖尿病
-
1个回答Q 孕妇能吃海参吗？
-
0个回答Q 胆固醇高吃海参有什么好处吗？
-
0个回答Q 胆固醇高能吃海参吗
-
1个回答Q 恶性黑色素瘤可不可以吃海参
-
1个回答Q 鲜食海参对于手术之后的恢复效果明
-
1个回答Q 木耳海参炖猪肠怎么做，有什么功效
-
0个回答Q 冠心病可以吃海参不
热点关注
水煮蛋减肥法反弹吗 普洱茶喝多了有什么坏处 蜂蜜柠檬水的功效与禁忌 游泳减肥一周游几次 怎么游泳才不会往下沉 晚上吃橙子会发胖吗 早上空腹吃橙子好吗 天气冷会导致月经推迟吗 艾灸起水泡怎么处理 芒果里面有黑色的丝能吃吗 吃猪肝对眼睛有好处吗 晚上怎么喝白醋减肥 白萝卜切开里面发蓝是怎么回事 皮肤过敏六个办法有效止痒 喝红糖水有什么好处和坏处 儿童猩红热应注意什么 新买的内衣内裤可以直接穿吗 和大三阳的人一起吃饭会被传染吗 妇女更年期要吃什么调养 苦荞茶隔夜还能喝吗 热水泡脚可以去湿气吗 用花椒姜水泡脚的禁忌 喉咙痛怎么办咽口水都痛 吃橙子能喝牛奶吗 胃痛艾灸哪里最好 虫草可以生吃吗 拔罐出水泡怎么回事
1
大家都在搜
-
水产类
-
蔬菜
-
水果
-
蛋奶豆类
-
调味品
1
白头发是什么原因造
五款食疗轻松防治风
白头发是什么原因而
桑拿天里的清凉饮食
防脱发多吃这6种食
姜的10种妙用你都
嘴馋须谨慎，生活中