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海螺怎么吃 海螺不能吃部位图解
2019-09-04阅读(95793)
海螺是一种常见的海洋生物，也是我们日常生活中常吃的一种海鲜，但是也有很多人不知道海螺怎么吃好，下面我们就一起来讨论一下海螺可以怎么吃。
辣炒小海螺
材料：小海螺、生姜、干辣椒、朝天椒、葱、大蒜、陈皮、白酒、香锅底料。
做法：
1、将海螺放入盐水中浸泡半小时，洗净，沥干水分备用。
2、葱白切段，葱叶切葱花，姜蒜切片，辣椒切段备用。
3、锅中加入适量食油烧热，放入葱白、姜、大蒜、干辣椒、朝天椒、陈皮爆香。
4、放入香锅底料炒香。
5、将洗好的海螺倒入翻炒几分钟，烹入适量白酒，加入清水稍没过海螺。
6、大火煮沸后转小火煮10分钟左右即可。
7、再开大火收汁，关火焖5分钟后加入葱花。
8、出锅装盘即可。
海螺不能吃部位图解
1、海螺脑。在海螺肉中有两个像小球球似的东西，这个是不建议食用的，它里面有一些海螺脑神经分泌的物质，人体食用后容易引起头晕、恶心的症状。
2、海螺胆。在海螺的后背部分有一条深蓝色或粉色的线，也叫做“苦胆”，这是海螺的胆道和胆囊部分，其中淤积了较多的毒素，而且味道很苦，一般也不建议食用。
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