松茸是一种可新鲜生吃的蘑菇,味道尤其鲜美,也可和其他蘑菇一样可以煮汤吃,但这种蘑菇比较容易腐败变质,因此,保存是个问题,那么这松茸要如何保存呢?
将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右,沥出,放在一个容器里,撒上食盐。食盐可以将松茸里的水分进一步析出,食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了。食用的时候,捞出松茸,清水冲洗若干遍,即可做菜。
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